Pergamonto

DSC04042

Onze wandeling begint vlakbij een dorpje in de bergen van West Kreta met zicht op de besneeuwde Witte Bergen, de zogeheten Lefka Ori. Via een smal pad gaan we het dichtbegroeide, sprookjesachtige bos in. Het pad is nauwelijks herkenbaar, bedekt met bladeren. Met veel lianen, donkere klimop en mos op de rotsen, vraag je je af waar de kabouters zich hebben verstopt.

DSC03998

Na een uur komen we bij de rivierbedding en lopen verder over de grote keien door een prachtig kloofje met hoge kliffen, totdat we plots midden tussen de sinaasappel-, citroenbomenk en pronkende pauwen staan . Je weet niet wat je ziet!

DSC04014

 

Tussen die bomen staan nog andere soorten citrusvruchten, ook een heel mooi exemplaar van de  pergamonto. Er bestaan twee soorten, de ene lijkt op een oranje citroen en de andere op een reuze misvormde citroen. Het heeft een voortreffelijk aroma, maar je kan het niet zomaar eten. Het is erg bitter van smaak en de schil ervan wordt geconfijt. Verschillende vruchten worden op Kreta op siroop gezet zoals ook De bittere sinasappel, kweekpeer, druiven of zelfs rozenblaadjes. Al is het mierzoet, kan het zeer delicaat van smaak zijn. Als je door zo’n stokoud dametje naar binnen gewenkt wordt, haalt ze dat gekoesterde potje tevoorschijn, en krijg je op een beeldig klein teer schoteltje, een beetje met een griekse koffie of een druiven eau de vie en ook altijd een glas water. Vind je het te zoet, lijkt je zoiets op suikersiroop niet gezond…je zult het opeten desnoods uit beleefdheid. En met een slokje erbij is het dan toch bijzonder!

Tanit.

DSC04025

Een zaadje. Een karaat goud.

 

DSC03926

De Carobbeboom groeit bijna overal op Kreta. Een boom met veel historie die tot voor kort tot de vergeten bomen hoorde. Al bestaan er hele grote op Kreta, valt hij meestal niet zo op tussen alle struikgewassen. Er groeien grote peulen aan die eerst groen zijn en dan bruin worden. Je komt ze op de meest verlaten gebieden tegen. De zaadjes zijn net Go steentjes die de eigenschap hebben ieder precies hetzelfde gewicht te hebben en gebruikt werden om goud en edelstenen te wegen. Een zaadje stond gelijk aan één karaat goud!
Het wordt ook Johannesbrood genoemd, dat was het enige wat de heilige nog kon eten in de woestijn. In tijden van schaarste werd er meel van gemaakt of werd het ook gedroogd om te eten. Door de zoete smaak en de kleur is het ook bekend als chocolade van de armen. Op Kreta worden er verschillende frisdranken gemaakt zoals sinas en limonade maar ook een bijzonder drankje op basis van carobbe: Biral! Vaak kan je in de dorpjes geen coca-cola krijgen en dan neem je een biral, De lokale coca-cola. Andere maken er een warme drank van in plaats van chocolademelk. Johannesbrood wordt tot op heden vooral gebruikt als veevoer. En inmiddels, wegens de grote voedingswaarde van deze peulen is het nu een zeer kostbaar produkt in de natuurwinkels. Op Kreta, in Argiroupoli, is een familiebedrijf opgezet met de meest heerlijke koekjes, brood en toast op basis van carobbemeel. Een leuk adresje om even langs te gaan!

Tanit..

DSC04046Een prachtige eigengemaakte kachel in cafe van Karano dorp.

 

Herfst en Winter op Kreta

orchideen           manderijnenmoo

Het is al half januari en we hebben bijna alleen zonnige dagen gehad. In januari hebben we altijd een periode met uitzonderlijke  zonnige dagen, daar hebben we hier een speciale naam voor: Alkionides.

Het is nu de tijd van de wijn, olijvenpluk en de heerlijke sinaasappels!img_1788

 

Sommige dagen kunnen ook wel echt winters zijn, na een spannende wandeling, ga je met elkaar genieten van de sfeer in een dorpscafé. Met een ‘Kalimera'(goedendag) kom je binnen en de enkele klant die daar zit roept meteen: “Kerase tous Katerina’ ofwel ‘geef ze wat te drinken van mij’. Meteen weet je zo ook de naam van de eigenares en spreek je haar daarmee aan. In de bergen kennen ze geen tijd. Alles gaat er rustig aan toe en iedereen zit verlegen om een babbeltje met een nieuw gezicht. In het midden van het café staat een zeer inventieve houtkachel gemaakt van een oud olievat. Het is er aangenaam warm. Dan komt er een andere man binnen na een dag olijvenpukken. Toevallig ken je hem. Hij roept ‘breng de tsikudia (lokale brandy) en ‘Kerase tous’. Dan komen de kastanjes op de kachel en worden er heerlijke pasteitjes met wilde plantjes gefrituurd. Voor dat je het weet kom je er niet meer weg. Het wordt alsmaar gezelliger en de lokale eau de vie wordt bijgevuld en de veteraan die al tegen de honderd is begint te vertellen met anekdotes over vroeger en de oorlog. We beginnen elkaar aan te kijken en geven onopvallend een hint om te vertrekken. Want zo makkelijk kom je er niet weg. We vragen de rekening. Dat wordt eerst niet gehoord en dan komt er nóg wat lekkers op het tafeltje. We doen nog een poging om de rekening te vragen. Het antwoord is onduidelijk. Ik durf het niet nogmaals te vragen, dus bij vertrek laten we geld op tafel en gelukkig heeft diegene die rijdt  alleen bergthee gedronken.

olijfjesolijfoliemooolijf

Diktamos, het liefdeskruid voor een griekse tragedie..

De Muzen van Kreta zullen ook deze Griekse tragedie doorstaan en gaan spannende avonturen tegemoet.
Het is de tijd van de kruiden en de tovermiddeltjes. Diktamos, ook Eronta genoemd in het Grieks is namelijk de kruiden van de liefde in de verhalen van de mythologie, en wie samen de kruidenthee drinkt wordt getroffen door Eros die de liefdespijlen afvuurt. Diktamos is een plant dat enkel in Kreta voorkomt en hoog op de kliffen van de kloven groeit.Een zeer kostbaar plantje die veel genezen kan en wonden kan helen. Wellicht kunnen we de Diktamos alvast naar alle ministers van financiën van Europa sturen om de liefde te verspreiden.

IMG_7930

Ondanks alle toestanden en de gesloten banken blijven de bloemetjes bloeien en het zonnetje schijnen.
Grote paniek of de bezoeker wel of geen geld kan trekken bij de ATM, dat is de zorg van elk mens! draait ons leven echt nog alleen om geld en kan men echt niet meer zonder dat plastic kaartje, is dat de sleutel voor iedere handeling?
Op Kreta hebben de mensen eeuwen van bezetting, oorlogen en armoede doorstaan en dankzij het kretense dieet overleefd. En nu nog zijn er geen banken in de dorpjes in de bergen en kan men in zijn eigen levensmiddelen voorzien. In de keuken worden de meest originele en verrukkelijke recepten gecreëerd met eeuwen oude methodes en middelen. Het leven gaat gewoon door terwijl in de steden grote paniek wordt gezaaid met het dreigement de ATM’s en banken niet meer te openen. De toeristen denken aan hun vakantie naar andere bestemmingen om te boeken. Waar gaat dit over? Is het zo lang geleden dat we gewoon cash geld hadden? Bepaald het plastic kaartje waar je uit eten gaat, waar je naar de film gaat en wat je doet? Nu kunnen ze met de politiek gewoon de mensen een andere kant opsturen door enkel te dreigen dat het lullige betaalkaartje het ergens niet doet. Zo kunnen ze dus controleren wat je ziet, meemaakt in je leven en welke kant je opkijkt.
Op Kreta, geen hitte golf en geen overvloed aan toeristen…genieten we volop van de prachtige natuur, het is de tijd voor allerlei kruiden en de bijzondere Thijm honing, en s’avond’s een heerlijk visje met een glaasje witte wijn aan zee met de Muzen van Kreta!

roussios