Een zaadje. Een karaat goud.

 

DSC03926

De Carobbeboom groeit bijna overal op Kreta. Een boom met veel historie die tot voor kort tot de vergeten bomen hoorde. Al bestaan er hele grote op Kreta, valt hij meestal niet zo op tussen alle struikgewassen. Er groeien grote peulen aan die eerst groen zijn en dan bruin worden. Je komt ze op de meest verlaten gebieden tegen. De zaadjes zijn net Go steentjes die de eigenschap hebben ieder precies hetzelfde gewicht te hebben en gebruikt werden om goud en edelstenen te wegen. Een zaadje stond gelijk aan één karaat goud!
Het wordt ook Johannesbrood genoemd, dat was het enige wat de heilige nog kon eten in de woestijn. In tijden van schaarste werd er meel van gemaakt of werd het ook gedroogd om te eten. Door de zoete smaak en de kleur is het ook bekend als chocolade van de armen. Op Kreta worden er verschillende frisdranken gemaakt zoals sinas en limonade maar ook een bijzonder drankje op basis van carobbe: Biral! Vaak kan je in de dorpjes geen coca-cola krijgen en dan neem je een biral, De lokale coca-cola. Andere maken er een warme drank van in plaats van chocolademelk. Johannesbrood wordt tot op heden vooral gebruikt als veevoer. En inmiddels, wegens de grote voedingswaarde van deze peulen is het nu een zeer kostbaar produkt in de natuurwinkels. Op Kreta, in Argiroupoli, is een familiebedrijf opgezet met de meest heerlijke koekjes, brood en toast op basis van carobbemeel. Een leuk adresje om even langs te gaan!

Tanit..

DSC04046Een prachtige eigengemaakte kachel in cafe van Karano dorp.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *